Главная → Щось занудьгувала я без

Щось занудьгувала я без

Щось занудьгувала я без своїх "серіалів"! Словник афродизіаків закінчився, число букв в алфавіті, на жаль, обмежена. Пропоную вам новий цикл статей під загальною назвою "Російська кухня на Новий рік"! Постараюся зібрати рецепти, які б відповідали канонам російської кухні, і в той же час гармонійно виглядали б на святковому столі у Новорічну ніч.

Отже, "пан номер один" — "Царський" олів'є! Соус для нього готується вручну, зауважте.
Нам знадобиться відварна картопля, мариновані гриби, відварене куряче м'ясо, свіжі Гурця, варені яйця, сіль і перець.

Всі вищеперелічені інгредієнти нарізаємо дрібними кубиками, з'єднуємо, солимо, перчимо.

Тепер готуємо соус: взобьем три жовтки з цукровою пудрою (2 ч.л.). додамо цю суміш в охолоджену сметану (півсклянки). Збиваємо міксером, вводячи сік одного лимона. Можна додати дрібку подрібненої гвоздики.

Чому я почала свій цикл статей саме з салату олів'є — думаю, зрозуміло. Він асоціюється у покоління, до якого я належу, з новорічними святами точно також, як Дід Мороз чи ялинка.

Салат олів'є, незважаючи на французьке назва і не менш французького однойменного автора, вважається істинно російським блюдом; напевно, тому, що був винайдений таки на рідних російських просторах (шеф-кухарем Люсьєном Олів'є, державшим в Москві на початку 60-х років XIX століття ресторан паризької кухні «Ермітаж»).

Щось занудьгувала я без

Дізнатися, який був натуральний, істинний салат олів'є, зараз неможливо; це вам не спецтехніка з Китаю, про яку все легко дізнатися у фахівців. Нам залишається тільки гадати да облизуватися …

Мій блог знаходять за такими фразами

  • яловичина у соєвому соусі
  • домашній коньяк
  • картинки про апельсин
  • простий рецепт булочок
  • Рецепт коньяку на травах
  • зварити курку в мікрохвильовці