Главная → Сир зі спеціями —- просто

Сир зі спеціями —- просто


Сир зі спеціями — просто щось, а солона випічка з сиром дуже хороша і взимку, і влітку, особливо — під сухе червоне вино. Пропоную вам непоганий рецептик закусочних міні-кексів, ароматизованих мускатним горіхом і чебрецем.

На 12 кексів нам знадобиться п'ять яєць, зубок часнику, стебло цибулі-порею, 400 мл вершків, чотири столові ложки борошна, 200 г тертого сиру, чебрець, сіль, 100 г сиру Гауда, мелений чорний перець і мускатний горіх.

Сир зі спеціями - просто

Духовку нагріваємо до 180 градусів, цибуля-порей крупно нарубують, часник подрібнюємо, чебрець нарізаємо дрібно (якщо сушений, подрібнюємо), сир Гауда нарубують кубиками.

Яйця ділимо на білки і жовтки. Борошно змішуємо з шістьма столовими ложками вершків. Жовтки збиваємо з рештою вершками, всипаємо чебрець, цибулю-порей, тертий сир, часник. Білки збиваємо в піну, з'єднуємо з жовткова сумішшю. Додаємо сіль, перець, мускатний горіх. Все перемішуємо.

Формочки для кексів змащуємо маслом, наповнюємо тістом, посипаємо сиром Гауда, печемо в духовці 20-25 хвилин. Виймаємо, охолоджуємо. Дістаємо келихи, розливаємо вино, п'ємо і закушуємо!