Главная → Продовжуємо розмову

Продовжуємо розмову


Продовжуємо розмову про оригінальні салатах і закусках (якщо цікаво, то початок тут). Сьогодні пропоную вам ще кілька цікавих рецептів салатів, які зможуть замінити нам традиційні "Олів'є" та не менш традиційний вінегрет.

Салат "П'ять хвилин"

Для цього салату нам знадобиться півкіло яловичини, півсклянки рису, 150 г консервованої кукурудзи, чотири яйця, одна цибулька, кріп, майонез, сіль, перець.

М'ясо відварюємо, охолоджуємо, нарізаємо смужками. Рис відварюємо в підсоленій воді. яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо. Цибулю дрібно ріжемо. Додаємо кукурудзу, заправляємо майонезом, солимо, перчимо, посипаємо нарізаним кропом.

Продовжуємо розмову

Зверніть увагу: якщо м'ясо і яйця відварити заздалегідь, його приготування займе дійсно п'ять хвилин!

Звичайно, для новорічного столу ми шукаємо більш "накручені" рецепти, вони нас більше приваблюють, ніж салати звичайні, але досить проявити фантазію при оформленні, щоб звична Мімоза перетворилася на справжній новорічний шедевр. Для цього достатньо викласти наші шари не на круглому блюді, а на овальному, і надати їм форму сніговика або різдвяної зірки, прикрасивши відповідним чином.

Салати, в яких використовується буряк (наприклад, "Оселедець під шубою"), можна оформити у вигляді Діда Мороза, ялинкового кульки або рукавиці.

Ще один оргініальний салат — "Новорічний ківі". Для цього салату нам знадобиться чотири картоплини, 2-3 ківі, 4 яйця, 300 г курячої грудинки, 100 г пісної шинки, 1 морквина, банку зеленого горошку, одна головка червоної цибулі, три солоних огірки, оцет, 100 г сметани, 100 г майонезу.

Картопля, яйця, моркву відварюємо, охолоджуємо, чистимо. Курячу грудку відварюємо, охолоджуємо. Ківі чистимо. Цибулю треба подрібнити, залити оцтом, помаріновать півгодини, оцет злити. Всі нарізаємо кубиками, додаємо зелений горошок, цибулю, сметану, майонез, сіль, перець. Перемішуємо. Салат повинен стояти при кімнатній температурі мінімум півгодини.