Главная → Я недовго думала, ніж

Я недовго думала, ніж


Я недовго думала, чим здивувати в Новогоднююю ніч вибагливого Дракона! Ну поміркуйте самі — він тварина міфічна, фантастичне, неіснуюче, значить і новорічний десерт для Дракона теж повинен бути казковим … для зими! Тому пропоную вам ну просто убити Дракоша несподіваним "ходом конем" — чудовим полуничним меренговим рулетом!

Я недовго думала, ніж

Для цього незрівнянного десерту нам знадобиться чотири яєчних білка, склянка цукрового піску, чайна ложка кукурудзяного крохмалю, чайна ложка білого оцту, щіпка солі, цукрова пудра, 300 г сиру і 300 г полуниці.

Погодьтеся, що такий рулет влітку приготує кожен дурень … але от в Новий рік … За доброю полуницею доведеться побігати!

Охолоджені білки збиваємо з сіллю, поступово всипаючи цукровий пісок. Коли увійде приблизно 2 \ 3 цукру, додаємо крохмаль, оцет, потім всипаємо, все ще збиваючи, що залишився пісок.

Протвень застеляємо листком пергаменту. викладаємо збитий білок, розрівнюємо і печемо в розігрітій до 200 градусів духовочке приблизно дев'ять хвилин; потім зменшуємо вогонь і печемо ще дев'ять. Потім виймаємо, накриваємо чистеньким рушником і залишаємо, поки не охолоне.

Викладаємо на стіл аркуш пергаменту, щедро посипаємо цукровою пудрою (можна в неї додати ванільний цукор — гірше точно не буде). Тепер треба перевернути нашу випечену меренгу на пудру і відокремити пергамент.

Полуницю миємо, чистимо, обсушуємо, нарізаємо тонкими шматочками. Сир протираємо крізь сито, розподіляємо рівним шаром по меренге, викладаємо зверху скибочки полуниці, згортаємо всю цю красу в рулет, нарізаємо … і з'їдаємо до повного захоплення Дракона, запиваючи шампанським!

Думаю, що такий чудовий символ (полуниця + меренга) принесе вам в наступаючому році удачу в любовних справах, і ті, хто мріє знайти свою половину, кому набридло ловити букет нареченої на весіллях у подруг, приміряє, нарешті, білосніжне весільне плаття і фату! З наступаючим Новим роком вас, здоров'я, щастя і любові!