Главная → У кожної (навіть самої ледачою

У кожної (навіть самої ледачою


У кожної (навіть самої ледачою!) Господині є мільйон власних таємних рецептів приготування курки. Але я хочу зупинитися виключно на святковому варіанті; Новий рік на носі, а я ще не вибрала головне гаряче блюдо! Ми вже обговорювали курку в маринаді, а тепер поговоримо про курочку у вині. Якщо ви теж поки не вирішили, що приготувати на Новий рік, то мотав на вус!

Для приготування цього варіанту нам знадобиться дві курочки по кілограму, 250 г цибулі, кілька зубків часнику, гілочки петрушки і чебрецю (якщо немає свіжої зелені, беремо сушену), рослинна олія, сіль, перець, 250 г шампіньйонів, біле вино, мелена паприка.

Духовку нагріваємо до 200 градусів, курку миємо, обсушуємо, часник і цибулю чистимо. Цибулька ріжемо навпіл, часник — на скибочки. Укладаємо цибулю, часник і зелень у форму для запікання. Гриби миємо, великі ріжемо навпіл, укладаємо на цибулю. Поливаємо рослинною олією.

У кожної (навіть самої ледачою

Курку натираємо сіллю і перцем, рослинним маслом, укладаємо на овочі. Вливаємо вино, запікаємо приблизно годину, поливаючи соком. Паприку змішуємо з рослинною олією, за 10 хвилин до готовності змащуємо цією сумішшю курочок.

До речі, якщо хочете домогтися освіти ідеальною, розкішної скоринки — змастіть курочок увареним гранатовим соком (нар-шараб, продається в пляшках). Абсолютно обладнаний результат!