Главная → Різдво і новий рік

Різдво і новий рік

Різдво і Новий рік — саме час для солодкого! Тому пропоную вам ще один прекрасний варіант святкового частування, адже ласощі — це завжди актуально!

Отже, для новорічних пряничка терамісу нам знадобиться два яйця, 80 г цукру, столова ложка какао-порошку, чайна ложка суміші спецій (гвоздика, кориця, кардамон, імбир), 40 г борошна, розпушувач, лікер амаретто (4 столові ложки), пачка жирного сиру, 100 г вершків.

Духовку зігріти до 180 градусів, відокремити білки від жовтків, білки збити з половиною цукру. Окремо збити один жовток, какао, майже всі спеції і ложку води. Змішати, додати борошно з розпушувачем, замісити тісто. Викласти його в круглі маленькі формочки, пекти 10 хвилин. Не виймаючи з форми, просочити лікером.

Один жовток збити з 30 г цукру на водяній бані, в сир додати решту спеції. Вершки збити, змішати з сиром і збитим жовтком. Отримані крем викласти на коржі і поставити в холодильник. Прикрасити зверху маленькими фігурними різдвяними печеннями і тертим шоколадом.

Рецепт розрахований на 4 порції, діаметр коржів — 10 см.