Главная → Чого хочеться більше

Чого хочеться більше


Чого хочеться найбільше після новорічної "обжираловки"? Ну звичайно ж, пити! Зневоднений святковими частуваннями організм жадає цілющої вологи. Саме час згадати, що в рідних і звичних огірках міститься приблизно 95-98% води, та й до того ж вони багаті органічними речовинами, що сприяють засвоєнню інших продуктів — а значить, правильному травленню. Отже — будемо робити огірковий суп!

Для приготування цього супчика нам знадобиться 4 середніх огірка, 100 г маринованих анчоусів (як їх зробити самостійно, дивимося тут), 200 мл йогурту, 100 мл вершків, 100 г бринзи, пучок кропу, кілька гілочок м'яти, сік лимона, сіль і перець.

Готується цей супчик дуже швидко! Огірки чистимо від шкірки, видаляємо насіння, нарізаємо кубиками. Поміщаємо в сито, пересипаємо сіллю, ставимо сито на миску. Приблизно через годину споліскуємо огрурци, струшуємо гарненько, розминаємо в мисці ложкою або товкачиком, поливаємо лимонним соком.

Кріп і м'яту моєму, подрібнюємо, бринзу дрібно ріжемо кубиками, анчоуси теж нарізаємо. Додаємо до огірків бринзу, анчоуси і зелень, перчимо, перемішуємо. Збиваємо йогурт з вершками, з'єднуємо з сирно-огіркової-анчоусовим масою, присолюємо.

Чого хочеться більше

Можу також нагадати вам дивовижний рецепт — смажені огірки з кунжутом, родом з Китаю. Взагалі, китайська їжа дуже незвична для нашого смаку, що абсолютно не заважає її популярності.

Сподіваюся, що і цей рецептик вам знадобиться!