Главная → Я дуже люблю приправу

Я дуже люблю приправу


Я дуже люблю приправу карі; неодмінно додаю її до багатьох м'ясних страв, та й в заарку при готуванні супів. Тому і не змогла пройти повз цього рецепту з курячого філе або курчачі м'яса без кісток.

Особливо напружуватися, щоб придумати, що приготувати з курки, нам не доводиться — до наших послуг мільйон чудових рецептів. Все-таки, що не кажи, а "птах-демократка" залишається найпопулярнішою при будь-якому політичному режимі — завдяки своїй доступності, калорійності і, звичайно ж, чудовій смаку.

Отже, для курчати карі нам знадобиться 400 г м'яса без кісток, сіль, перець, чайна ложка крохмалю, жир, одна цибулина, дві столові ложки рисового (білого сухого) вина, 100 г бульйону і чайна ложка карі.

М'ясо курчати нарізаємо кубиками, солимо, перчимо, змішуємо з крохмалем, ненадовго залишаємо. Розігріваємо на сковорідці жир, потім швидко обсмажуємо в ньому м'ясо. Потім додаємо туди крупно нарізану цибулю, наливаємо бульйон і тушкуємо на маленькому вогні пчті до готовності.

Потім додаємо вино, карі та тушкуємо ще небагато. Як гарнір можна використовувати рис.