Главная → Іноді хочеться побалувати

Іноді хочеться побалувати


Іноді хочеться побалувати себе чимось екзотичним; навіть якщо на календарі — час посту, ущемляти себе не дуже хочеться. Цей рецепт цілком відповідає правилам малокалорійної харчування, і при цьому смачний, оригінальний і цікавий-справжній подарунок для тих, хто любить смачно поїсти.

Отже, для його приготування нам знадобиться три великих огірка, один стручок жовтого болгарського солодкого перцю, оливкова олія, півтора літра овочевого бульйону, три столові ложки соєвого соусу, сік одного лимона, чайна ложка меленої паприки, столова ложка гострого соусу чілі, пучок зеленої цибулі , кінза, мелений чорний перець, сіль.

Рецепт розрахований на 3-4 порції; готується страва трохи більше півгодини.

Іноді хочеться побалувати

Для приготування треба огірки нарізати тонкими скибочками навскіс. Болгарський перець вимити, розрізати, видалити насіння, потім половинки перцю дрібно нарізати і обсмажити в каструлі на оливковій олії. Додати туди огірки і теж обсмажити пару хвилин.

Влити в каструлю бульйон, туди ж додати соєвий соус, сік лимона, паприку, варити ще п'ять хвилин. Посолити, поперчити, додати соус чилі. Вимкнути газ під каструлею.

Готовий суп розлити по тарілках. Дрібно посікти кинзу і зелена цибуля, рясно посипати зеленню суп.