Главная → Дуже непоганий рецепт

Дуже непоганий рецепт


Дуже непоганий рецепт пісного супу, не обділений вітамінами, гостренький і пряний. Такий супчик розжене кров і позбавить від весняної депресії і втоми абсолютно гарантовано!

Для його приготування нам знадобиться одна цибулька, по одному стручку червоного і жовтого солодкого перцю, один стручок перцю чилі, чотири картоплини, рослинне масло, півтора літра овочевого бульйону, 200 г стручкової зеленої квасолі, розмарин, сіль, мелений чорний перець.

Рецепт розрахований на дві порції, готується суп близько 40-45 хвилин.

В якості приємного доповнення та різкого контрасту пропоную випередити його чимось вишуканим — таким, як салат з ананасами, вийде дуже свіжо і несподівано.

Для приготування супу по-селянськи цибулю чистимо, дрібно нарізаємо, солодкий перець і перець чилі миємо, чистимо, видаляємо насіння і плодоніжки, нарізаємо смужками солодкий перець, а чилі — дрібно нарубують. Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо соломкою.

Лук обсмажуємо в рослинному маслі до приємно-золотистого кольору, додаємо перці, обсмажуємо хвилинки три. Потім вливаємо три столові ложки бульйону, кидаємо картоплю і тушкуємо овочі під кришкою хвилин сім.

Решту бульйону окремо доводимо до кипіння, кидаємо туди квасолю, відварюємо її хвилин сім, додаємо наші тушковані овочі, солимо, перчимо. Якщо розмарин сушений — сипем так, якщо свіжий — опускаємо дві гілочки на нитці. Варимо все разом п'ять хвилин, гілочки розмарину видаляємо. Розливаємо супчик по тарілках і насолоджуємося!