Главная → Пропоную вам симпатичні

Пропоную вам симпатичні


Пропоную вам симпатичні і вкрай корисні котлетки з м'яса креветок з незвичайною закускою з огірків під назвою папарделе. Незважаючи на хитромудре імячко, готується ця красотень зовсім нескладно.

Нам знадобиться 300 г відварених очищених креветок, 125 г раскрошенного хлібної м'якушки, одна велика цибулька, один солодкий зелений перець, одне яйце, столова ложка подрібненого тим'яну, стільки ж зелені петрушки, рослинне масло, борошно, сіль, перець. Для папарделе візьмемо три огірка, по дві чайні ложки соєвого соусу і лимонного соку, щіпку меленого червоного пекучого перцю, сіль.

Рецепт розрахований на шість порцій. Страви з фаршу здорово виручають господинь; тому прикладом тефтелі з підливою, котлетки, суп з фрикадельками — є, де розвернутися фантазії.

Спочатку готуємо папарделе: огірки миємо, нарізаємо широкими поздовжніми стрічками, кладемо у друшляк, пересипаємо сіллю і залишаємо на десять хвилин. Потім споліскуємо холодною водою, обсушуємо, викладаємо в салатницю, поливаємо заправкою з лимонного соку, соєвого соусу і червоного перцю. Перемішуємо і ставимо в холодильник.

Пропоную вам симпатичні

Тепер займемося власне котлетками. М'ясо креветок пропускаємо через м'ясорубку. Цибулю і болгарський перець чистимо, нарубують дрібно. На рослинному маслі злегка обсмажуємо цибулю, туди ж додаємо перець, готуємо разом хвилин 7-8. Вимикаємо газ, нарубують зелень, додаємо до обсмаженою овочам, перемішуємо, даємо охолонути.

Потім додаємо в остиглі овочі із зеленню одне яйце, креветочний фарш і м'якоть хліба, ізмеьченную в крихти. Солимо, перчимо, добре перемішуємо. Ділимо на шість частин. Формуємо котлетки, присипаємо їх борошном і ставимо в холодильник хвилин на десять.

Розігріваємо у сковорідці олію, обсмажуємо котлети з креветок, подаємо з огірковим папарделе. Смачно, корисно, красиво.