Главная → Ніжний кекс з апельсиновим

Ніжний кекс з апельсиновим


Ніжний кекс з апельсиновим смаком, яблуками і смородиновим варенням — смачний і солодкий десерт. Тісто для такого кексу готується дуже легко і просто, а потім ви просто кладете форму в духовку і насолоджуєтеся приємними ароматами, які з неї доносяться.

У цьому кекси є щось дивно вишукане, європейське; спочатку навчимося готувати кекси, а там, дивись, замислюватимемося про те, як будинок в Чорногорії купити — не пропадати ж талантам!

Інгредієнти:

1) Маргарин або вершкове масло — 100 грам.
2) Цукор — 50 грам.
3) Яйця — 1-2 шт.
4) Розпушувач тіста — 1/2 пакетика.
5) Борошно — один стакан (або трохи менше, дивіться по консистенції).
6) Апельсинова цедра — за смаком.
7) Яблуко -? одного яблука.
Смородинове варення — одна ложка.

Приготування:

Маргарин або масло вершкове треба заздалегідь покласти в миску, щоб воно стало м'яким, і його можна було легко подрібнити.

Засинайте в миску весь цукор, кількість якого вказано в рецепті.

Поріжте маргарин або масло ножем, а потім подрібніть виделкою і перетріть з цукром.

Вбийте два яйця і добре збийте тісто до однорідності.

Візьміть заздалегідь приготовану апельсинову цедру з цукром і висипайте в миску з тістом. Можна цедру приготувати і не відразу. Просто подрібніть апельсинові шкурки, які перед цим обдайте окропом.

Насипайте в миску борошно, перемішану з розпушувачем тіста, і замісіть не дуже густе тісто. Руками ви його не замісіть, а ось ложкою зможете висипати у форму.

Тісто має вийти таким, щоб його можна було ложкою викласти у форму, яку попередньо змащуйте рослинним маслом. Перший шар повинен бути не надто високим.

Тепер очистіть яблуко, поріжте на тонкі часточки. Викладіть зверху по всій площі.

Змастіть яблука смородиновим варенням. Можна використовувати будь густе варення з кислинкою.

І зверху викладаєте залишився тісто по всій площі форми.

Ставите форму в духовку і випікаєте на тихому вогні. Сильний вогонь робити не потрібно, так як всередині кексу знаходиться варення, яке може стекти до країв. Тоді якщо вогонь буде сильний, то кекс не зможе добре пропектися.

Готовий кекс викладіть з форми на тарілку. І, може, зовнішній вигляд кексу не буде ідеальним, але на смак він буде просто дивовижним. Ніжні яблука, які пропекутся і стануть м'якими, а також варення, яке просочить весь кекс, зроблять його неймовірно смачним.

Кекс поріжте на шматочки і можете подавати до столу.