Главная → Взагалі-то, це зовсім

Взагалі-то, це зовсім


Взагалі-то, це зовсім не паска, а печеня з курки у вигляді паски! Як тільки я виявила цей приголомшливий рецепт — негайно потягла в свою колекцію. Думаю, таке блюдо неодмінно має прикрасити наш святковий великодній стіл!

Свято є свято, і на столі хочеться бачити щось незвичайне. Якщо вам потрібні подарунки для чоловіків — не нехтуйте кулінарними шедеврами.

Отже, для цього незвичайного паски, усередині якого заховане вкуснейшее куряче печеня, нам знадобляться наступні продукти: 100 г маргарину, дві столові ложки майонезу, дві столові ложки сметани, чайна ложка горілки, два з половиною склянки борошна, дрібка цукру, пів чайної ложки солі. Для начинки візьмемо курку вагою в півтора кг, солодкий перець, стебло цибулі-порею, пару ріпчастих цибулин, сіль і перець за смаком. Для прикраси нам знадобляться варена моркошка і нарубана зелень петрушки.

Курячу грудку нарізаємо вздовж пластинами, відбиваємо. Решта м'ясо знімаємо з кісток, нарізаємо. Цибулю і солодкий болгарський перець чистимо, нарізаємо кубиками, цибулю-порей — кружальцями. Перемішуємо шматочки курки (крім грудинки) з овочами (крім порею), солимо, перчимо.

З інгридієнтів замішуємо тісто, накриваємо його плівкою, залишаємо на 15 хвилин. Потім розгортаємо тісто в пласт товщиною 0.5 см. Беремо дві середні форми для пасок; з тіста вирізаємо для них "денце" за розміром, змащуємо форму маслом, укладаємо "денце" всередину.

Потім беремо два шматки пекарської папери або пергаменту прямокутної форми, ділимо тісто навпіл, розгортаємо на пергаменті два прямокутних шматки тіста товщиною теж 0.5 см, кладемо разом з пергаментом у форми. Краї тесту у денця притискаємо.

Взагалі-то, це зовсім

Укладаємо курку з овочами, чергуючи з пластинами грудки і пореєм. З тесту, робимо кришечку, накриваємо наш паску, з'єднуємо краї. У кришечках робимо отвори. Запікаємо наш незвичайний паску півгодини при температурі 200 градусів. Потім зменшуємо до 180 градусів і печемо ще 15-20 хвилин. Виймаємо з духовки, остуджують. Зверху прикрашаємо густою сметаною, посипаємо дрібно нарубаної петрушкою і моркошкой.