Главная → Всі ми любимо красиві

Всі ми любимо красиві

Всі ми любимо гарні і смачні торти. Але, на жаль, не завжди магазинний торт з чудовим зовнішнім виглядом має відповідний смак. Часом за ефектною оболонкою ховається зовсім несмачне виріб — а все тому, що виробники економлять на інгредієнтах і кладуть все найдешевше і не завжди якісне.

Тому зробимо висновок — якщо хочеш смачний торт, зроби його сам. Так думають і чинять багато мудрі господині. Будемо вчитися у них, і створювати свої кондитерські шедеври.

Існує один простий рецепт смачного торта, який не потребує великих вкладень. Це бісквіт з заварним кремом. Дуже м'який, просочений і смачний тортик, який чудово прикрасить будь-яке застілля. Щоб процес приготування був зрозуміліше, рецепт постачений докладними покроковими фотографіями. Робити хороші фото вам допоможуть на сайті http://fotoshkola.net: там же ви зможете дізнатися навчання фотографії ціни.

Інгредієнти:

Для тесту бісквітного на один корж:

Три курячих яйця
Один неповна склянка цукру
Один повний стакан муки.

Для крему заварного:

Пів літри молока
200 грам цукру
Чотири жовтка
Пакетик ванільного цукру
50 гр. борошна

Приготування тесту бісквітного:

Взобьем три курячих яйця міксером.

Потім додамо цукор. І продовжимо збивати до появи білої однорідної маси без крупинок, яка збільшилася вдвічі.

В отриману масу додамо борошно і акуратно за допомогою віночка перемішаємо. Виходить густе тісто. Його виливаємо в форму.

Ставимо форму в духову шафу, який попередньо був розігрітий до 180 градусів. Випікаємо близько 20-30 хвилин. Перевіряємо готовність паличкою. Вона повинна бути суха.

Виймаємо бісквіт з духовки і даємо трохи охолонути. Витягуємо з форми. Таких коржів можна зробити два або три. Якщо форма маленька, то можна обійтися одним коржем.

Приготування крему заварного:

Скип'ятимо молоко. Жовтки розітріть з цукром, ванільним цукром і борошном дочиста.

Увіллємо в цю масу гаряче молоко. Добре розмішати і поставимо на вогонь. Тримаємо на маленькому вогні до моменту загусання і при цьому помішувати безперервно.

Готовий крем поставити охолоджуватися.

Тепер розрізатимемо корж навпіл.

Перший шар рясно змажемо кремом. Накриємо наступним шаром. Кількості крему вистачить на два коржі розрізаних навпіл, тобто в підсумку 4 штуки.

Весь торт змащуємо зверху і з боків кремом. Ставимо в холодильник. Через пару годин можна прикрашати, коли крем вже трохи застигне. Посипаємо кокосовою стружкою і прикрашаємо всілякими фігурками.

Готовий торт знову ставимо в холодильник і чекаємо ще кілька годин. Краще такий торт готувати ввечері, щоб ужити на наступний день. Тоді він добре просочиться.

М'який, смачний і красивий бісквіт з заварним кремом чудово прикрасить стіл і подарує максимум насолоди під час чаювання.

Ольга Кікляр спеціально для Обід з нічого

Всі ми любимо красиві