Главная → Свіжість першої зелені

Свіжість першої зелені

Свіжість першої зелені, яку ми чекали всю довгу зиму, приємно поєднується в цьому рецепті з незмінною і незалежною від пори року свіжістю апельсина і лимона; взагалі, на мою думку, цитрусові надають салатам неповторний присмак і тонку гірчинку.

Для салату нам знадобляться два свіжих огірка, пучок редиски, один лимон, 50 г твердого сиру, один апельсин, одне яйце, рослинне масло, сіль, зелень петрушки.

Свіжість першої зелені

Огірки і редиску миємо, нарізаємо кружечками, лимон розрізаємо навпіл, вичавлюємо сік, скроплюємо цим соком овочі. Яйце варимо вкурутую, Остуджуємо, чистимо, дрібно нарубують. Сир натираємо на дрібній тертці.

Апельсин моєму, очищаємо від шкірки, розбираємо на часточки і очищаємо від білих плівок. М'якоть можна акуратно нарізати шматочками, якщо часточки великі. Тепер акуратно перемішуємо всі інгредієнти, злегка присолюємо, приправляємо рослинним маслом і посипаємо нарубаної зеленню петрушки.

Якщо вам подобаються страви з овочів, зверніть увагу на такий маленький кулінарний шедевр, як запіканка з селерою. Думаю, що Ви залишитеся задоволені її ніжним смаком.