Главная → Селера часто незаслужено

Селера часто незаслужено


Селера часто незаслужено обділяють увагою — але це тільки тому, що не знають про його корисні властивості. Цей коренеплід просто дивовижний джерело вітамінів і мінералів; його цінний склад настільки багатий, що робить селера корисним в усіх відношеннях.

Це диво-рослина дуже популярно серед тих, хто худне. З селери готують супи і соки для схуднення. Також цей коренеплід допомагає позбутися не тільки від зайвої ваги, нормалізує обмін речовин, але і від багатьох захворювань.

Також селера (будь-яка його частина) є відмінним афродизіаком. Страви з цього овочевого рослини підсилюють статевий потяг; може бути, тому його цінує середземноморська кухня, але і нам варто звернути увагу на селеру і включити його в раціон.

Одним з відмінних доповнень до вашого меню стане селеровий соус. Він додасть страві насиченості і пікантності. Завдяки специфічному запаху і смаку селери, можна отримати нові враження від трапези.

Інгредієнти:
Корінь селери — 1 шт. або? частина коренеплоду
Масло вершкове — 1-2 ст. ложки
Селера часто незаслужено
Вершки — 50 мл.
Вода — 150 мл.
Борошно — 2 ст. ложки
Базилік, сіль, перець — за смаком
Зелень кропу.
Рослинна олія для смаження.

Приготування:

Корінь селери наріжемо кубиками.

Викладаємо на сковороду. Трохи обсмажити і заллємо водою (100-150 мл). Тушкуємо під закритою кришкою близько десяти хвилин.

У готовий селера (м'який) додаємо борошно. Перемішуємо.

Вливаємо вершки. Перемішуємо і приправляємо сіллю, базиліком і перцем.

Ще трохи тримаємо майже готовий соус на вогні. Додаємо масло вершкове. Коли воно розчиниться, відключаємо вогонь. Любителі часнику можуть приправити в кінці приготування соусу подрібнену часточку часнику.

Далі даємо трохи охолонути селері. Збиваємо блендером в пюре.

Готовий соус викладаємо в соусник і прикрашаємо зеленню.