Главная → Сьогодні у нас в меню

Сьогодні у нас в меню

Сьогодні у нас в меню — піца «а ля homme», або піца по-домашньому. Про піці можна складати оди. Всі знають, що піца дуже поширене блюдо і родом воно з Італії. У всьому світі вона відома і багато хто її любить — діти та підлітки, люди похилого віку і дорослі, адже піці всі віки покірні!

Різноманітністю виконання піци можна захоплюватися. Вона розійшлася по всьому світу. Різні країни, різні люди, різні смаки і різні продукти. Варіанти виконання цієї страви змушують уяву пістрявити фарбами. Коли дізнаєшся, що можлива доставка піци на тонкому тісті, рот тут же наповнюється слиною.

При згадці про неї в роті з'являється солодкуватий присмак ананасів і солонуватий смак маслин. Її можна їсти як основне блюдо, і як додаткове; вона може служити святкові прикраси столу; вона — універсальна. Як її використовувати — вже справа ваших інтересів.

Сьогодні ми створимо піцу з курятиною, ананасом та сиром.

Нам знадобляться для тіста:

склянку теплої води;

50 гр. дріжджів (не сухих);

250 гр. або пачка маргарину;

4 склянки борошна;

сіль.

У склянку теплої води кладемо маргарин.

Якщо маргарин розтопити, то тісто буде трохи інший консистенції. Маргарин розминаємо виделкою. Максимально розім'явши маргарин, кладемо дріжджі.

Перемішуємо до однорідності і всипаємо туди борошно.

Поверх борошна солимо. Вимішуємо тісто.

Тісто буде м'яким і трохи липким. Але завдяки маргарину з ним можна працювати. Зовсім трохи посипаю стіл і трохи вимішую тісто на столі. Поділяю на дві частини тісто. Одну частину розминаю по деку, а другу — накрийте чимось, вона швидко обвітрюється і підсихає. Тісто — не розкочують, пальцями краще відчувається товщина тесту.

Розігнавши тісто по всіх кутках, приступаємо до начинки.

Нам знадобиться для начинки:

масло рослинне (можна оливкову або варіації на тему),
соус (томатний соус + сметана),

1 банка консервованих ананасів кільцями,

200 грам сиру твердого,

0,5 кг сирого білого м'яса курки,

зелень.

Готуємо начинку.

Сьогодні у нас в меню

Ананаси ріжемо середньої мелкості. М'ясо птиці рубаємо на дрібні шматочки. Сир натираємо на крупній тертці.
За вже розім'яті по деку тесту, мажемо рясно соусом.

Рясно мажемо для того, що піца буде сильно суха, і гризти її буде тоді складно. Так що мажемо рясно! Викладаємо квадратно-гніздовим способом м'ясо, ананаси. Посипаємо сиром.

Краю піци намазуємо рослинним маслом. Переконливо раджу не ігнорувати цей пункт, інакше краю піци в духовці висохнуть і будуть хрусткими, але не сильно їстівними. Зеленню посипаємо, коли піца будемо вийнята з духовки і готова до вживання.