Главная → Якщо ви прихильник

Якщо ви прихильник


Якщо ви прихильник вегетаріанської кухні, поповнити запаси білка в організмі вам допоможуть боби. Вони є багатющим джерелом рослинного білка, а крім цього ще насичені вітамінами групи В і вітаміном А. Боби містять у своєму складі кальцій, залізо і дуже цінну фолієву кислоту. Ну і, звичайно ж, вживаючи в їжу боби, ми отримуємо таку необхідну для ШКТ клітковину.

Світова кухня рясніє блюдами з бобів. Їх готують в кожному народі по-своєму. Вони входять до складу перших страв як супів так і борщів, виступають в якості самостійних других страв, чудово вписуються в салати і навіть служать начинкою для пирогів.

Сьогодні хочеться поділитися рецептом самостійного другої страви — боби в томатної підливи. Воно досить ситне і, безумовно, дуже смачне і обов'язково займе гідне місце у вашому меню. Якщо ви любите готувати, вам також потрібно знати, як маринувати цибулю — замість обсмаженої цибулі в багато блюд можна додавати маринований.

Для його приготування візьмемо самі великі кольорові боби один стакан, одну моркву, одну цибулину і томатний сік. В ідеалі сюди піде ще і болгарський перець. У нас він присутній в томатному соку. Сіль і мелений чорний перець за смаком.

Почнемо наше приготування з того, що замочимо боби в холодній воді години на півтори. Після закінчення даного часу сольем воду. Наші боби будуть мати ось такий злегка зморщений вид.

Покладемо їх у каструльку і знову заллємо холодною водою. Поставимо на вогонь і будемо варити протягом приблизно 1,5 годин.

У цей час підготуємо овочі. Морква натремо на крупній тертці.

Ріпчасту цибулю подрібнити як на засмажку.

Потім викладемо цибулю на сковорідку з рослинним маслом і злегка обсмажити.

Сюди ж додамо моркву, перемішаємо і ще трохи спасіруем. Якщо у вас є під рукою свіжий болгарський перець, його також слід подрібнити на шматочки і викласти до цибулі і моркви.

У каструльку зі зварити бобами висипаємо вміст сковорідки, вливаємо томатний сік (приблизно склянку), солимо, перчимо до смаку і протушіваем все це на маленькому вогні протягом півгодини.

Якщо ви прихильник

Ось і все, наші боби в томатної підливи готові до вживання. Викладаємо їх на блюдо і запрошуємо домашніх насолодитися цією Вкусняшка.