Главная → Мало хто на цій землі

Мало хто на цій землі


Мало хто на цій землі не любить соковиті, смачні відбивні. Особливо вони чудові зі свинини. Неймовірно швидке і універсальне м'ясне блюдо здатне стати частим гостем на вашому столі. Відбивні можна готувати кожен день без особливого випадку, а можна ними прикрасити і святковий стіл.

Відбивні хороші тим, що готуються порційно. І не треба зайвий раз перераховувати кількість гостей і м'яса. Нарізаємо скибочками м'ясо і готуємо прямо перед подачею. Тоді ця страва буде по-справжньому неповторним.

Давайте злегка змінимо рецептуру традиційних відбивних і отримаємо чудове м'ясне блюдо — відбивні під сиром. Така краса приємна і оці і шлунку.

Інгредієнти:

М'якоть свинини для відбивних
Яйця — 1 шт. на 2-4 відбивні
Панірувальні сухарі
Сир твердий — 100 гр. на 2-4 відбивні
Сіль, перець, рослинна олія

Приготування:

Наріжемо м'якоть свинини скибочками завтовшки близько сантиметра або півтора.

Відіб'ємо акуратно молоточком з двох сторін. Всі шматочки натираємо сіллю і перцем. Можна покласти їх один на одного на деякий час для рівномірного просаливания.

В окремій тарілці взобьем яйце. Додамо трохи води і солі.

В іншу тарілку насиплем панірувальні сухарі. Вмочаємо шматок м'яса в сухарі, потім в яйце. І відправляємо на розігріту сковороду з рослинним маслом.

Обсмажуємо м'ясо з двох сторін хвилин по 5-7 з кожної сторони.

Поки відбивні смажаться, натремо твердий сир на дрібній тертці. Щедро викладаємо його на шматочки м'яса (на готову сторону) і тримаємо на сковороді, поки не розтане сир.

Готові відбивні під сиром викладаємо на блюдо. Прикрашаємо за бажанням кетчупом. Таким стравою можна доповнити святковий стіл або порадувати свою сім'ю в будь-який день. Для дітей можна відбивні порізати тонкими смужками і прикрасити святковий дитячий стіл.

Зверніть увагу на якісні фото до цього рецепту. Хороші фотографії гарантують, що приємні хвилини залишаться у вашій пам'яті назавжди. Веселі гуляння, дні народження і весілля відобразить весільний фотограф москва, і навіть роки потому смак весільного торта і апптітних закусок не забудеться.

Приємною дегустації!

Ольга Кіклляр спеціально для Обід з Нічого