Главная → Тортиком ця закуска

Тортиком ця закуска


Тортиком ця закуска називається тільки через те, що вона складається з печінкових коржів. Коржі приготовлені з печінкового фаршу, а начинка може бути різна — все залежить від Вашого смаку. Такий тортик буде дуже до речі і на свято, і якщо ви просто хочете побалувати своїх улюблених чимось новеньким.

Дорогі господиньки, приготоване таким чином страва для святкового столу можна прикрасити так, що Ваші гості і не зрозуміють, що це проста закуска, і будуть приємно здивовані таким смачним і в той же час дуже корисним частуванням. Пропоную вразити своїх гостей таким оригінальним блюдом, яке не залишить їх байдужими; раджу також рецепти для мультиварки — дуже цікаво і доступно.

Для нашого печінкового тортика нам знадобиться:

Печінка свиняча — 0,5 кг.
Вермішель швидкого приготування — 4 пачки;
Борошно — 250 гр.
Морквина — 2 шт.
Яйця — 2 шт.
Молоко — 0,3 л.
Цибуля ріпчаста — 0,5 кг.
Майонез — 500 м.
Рослинна олія.
Сир твердий, для прикраси.

Вермішель швидкого приготування розкришити руками, залити 250 г майонезу і залишити на 1 год для набухання.

Свинячу печінку розрізати шматочками, злегка обсушити і перекрутити на м'ясорубці або подрібнити блендером.

В набряклу вермішель додаємо перекручену печінку.


Тепер два яйця.

Розмішуючи, всипаємо частинами муку.

Все добре перемішати.

Продовжуючи перемішувати, частинами вливаємо молоко, солимо і перчимо до смаку. Маса повинна вийти, як густа сметана.

Цибулю і моркву обсмажити до золотистого кольору.

Розігріваємо на сковороді рослинне масло. З допомогою неглибокого ополоника виливаємо тісто на сковороду. Коли з одного боку млинець зарум'яниться (приблизно через 5-7 хв), перевертаємо його на іншу сторону і також обсмажуємо. Кожен печінковий корж змащуємо майонезом.

Коржі треба викласти один на одного, прослаівая їх обсмаженою цибулею з морквою.

Тепер зверху посипаємо тертим твердим сиром.


Дати торту постояти 2 години для просочення. Перед подачею на стіл торт потрібно порізати шматочками.