Главная → Домашній хліб з висівками

Домашній хліб з висівками


Домашній хліб з висівками — це не тільки відмінний смак, але і користь для здоров'я. Крім того ви завжди можете бути впевнені в тому, що приготували хліб з якісних продуктів і не додавали туди різні шкідливі речовини. Такий хліб можна без побоювань давати дитині.

Любителі домашньої кулінарії знайдуть багато цікавих рецептів на сайті http://pokushay.org/ — там є, з чого вибрати.

Інгредієнти для висівкового хліба:

1) Пакетовані дріжджі — 10 грам.
2) Молоко свіже — 200 мл.
3) Яйце куряче або перепелине — 1 або 2 шт.
4) Рослинна олія — 2 столові ложки.
5) Пшеничні висівки — 20 грам.
6) Пшеничне борошно — по консистенції.
7) Сіль — на ваш розсуд.
Твердий сир — невеликий шматочок.

Приготування:

У миску або каструлю засипте сухі дріжджі. Залийте їх теплим молоком, а потім треба ретельно розмішати вміст, щоб позбутися тих грудок, які могли виникнути через дріжджів.

Вбийте в миску одне яйце і налийте олію. Добре розмішайте вміст.

Насипте трохи висівок та пшеничного борошна, посоліть. Ретельно розмішуйте. Можна виделкою, можна віночком.

Додайте ще борошна і замісити тісто. Воно вийде пишним, м'яким і повітряним. До рук липнуть не повинно. Залиште тісто на півгодини.

Деко застелити пергаментом і притрусіть пшеничним борошном. Викладіть тісто у вигляді кола. Краще випікайте довго, але на тихому вогні. Хліб повинен змінити свій колір і стати рум'яним.

Дістаньте хліб з печі.

І поки хліб теплий, потріть твердий сир на крупну тертку в його середину. Домашній хліб із сиром готовий!

Євгенія Хоновец спеціально для Обід з нічого