Главная → Всім господиням, навіть

Всім господиням, навіть


Всім господиням, навіть самим ледачим, хочеться іноді порадувати рідних смачними й незвичайними стравами. А якщо глянути на кухню інших народів? Це чудове рішення. Пропоную вам сьогодні іспанське блюдо пучеро.

Це не тільки смачно, але і корисно. Овочі для пучеро розрізати не треба, а в цілих моркви і картоплі більше зберігається вітамінів і корисних речовин. Іспанська кулінарія взагалі дуже різноманітна — в ній часто використовуються морепродукти; якщо цікаво, то погляньте, як приготувати салат з креветок. А для пучеро особливих делікатесів не потрібно, і в цьому його своєрідна принадність.

Для приготування пучеро знадобляться шматочки декількох видів м'яса, то, що знайдеться в морозилці у будь-якої господині: шматочок курки або індички, шматочок грудинки, яловичини або баранини. Дістаємо з морозильної камери, розморожуємо, гарненько промиваємо і кладемо в каструлю на дно.

Далі нам знадобляться овочі: солодка редька, цибуля — порей, морква, картопля і корінь петрушки. Овочі гарненько миємо і очищаємо від шкірки. У каструлю поверх м'яса укладаємо овочі цілком, на шматочки розрізаємо тільки редьку і цибулю — порей.

Всім господиням, навіть

Заливаємо все водою, додаємо до смаку сіль, дві горошини чорного перцю, один бутон гвоздики і трохи куркуми для гарного кольору.

Томім на маленькому вогні 2 -2,5 години. Потім овочі дістаємо на одне блюдо, а м'ясо — на інше, а в бульйоні відварюємо рис.

Подаємо на стіл так, як у вас звикли в сім'ї. Можна овочі та м'ясо подати окремо, як дістали з каструлі, можна кожному на тарілку з одного боку красиво покласти овочі, з іншого м'ясо.

Бульйон з рисом подається в тарілці для супу. Можна заправити бульйон майонезом або сметаною і посипати меленим перцем.

Незвичайне блюдо зі звичних і улюблених інгредієнтів готове.