Главная → Тертий пиріг з солодкого

Тертий пиріг з солодкого


Тертий пиріг з солодкого пісочного тіста зі сливовим варенням — швидко, смачно і просто. Такий пиріг прийде по душі і дорослим, і діткам після трьох років.
Один з плюсів пісочного тіста полягає в тому, що можна не використовувати розпушувач тіста або соду з оцтом. І пиріг все одно вийде смачним. Подумайте про це, якщо будете планувати романтична вечеря для тих, хто хоче завоювати чоловіка-Скорпіона (докладніше тут: http://www.royal-cb.ru/kak-zavoevat-muzhchinu-skorpiona/).

Інгредієнти:

1) Вершкове масло — 100 грам.
2) Цукровий пісок — 50 грам.
3) Яйця курячі свіжі (охолоджені) — 2 шт.
4) Пшеничне борошно (просіяну) — по консистенції.
5) Сливове варення — для змазування коржа.

Приготування:

Починаємо готувати пісочне тісто, яке необхідно нам для тертого пирога. У миску викладаєте шматочок вершкового масла.

Засинаєте масло цукровим піском. Не кладіть занадто багато цукрового піску. Особливо, якщо готуєте пиріг для дітей.

Ретельно перемішуєте масло з цукровим піском, щоб у підсумку вийшла однорідна маса.

Тепер додайте одне куряче яйце, перемішайте. Потім додайте ще одне яйце і знову перемішуєте.

У вас вийде рідка маса.

Залишилося тільки додати пшеничне борошно, яку треба заздалегідь просіяти через сито.

Додавайте борошно до тих пір, поки не замісіть м'яке масляниста тісто.

Підготуйте форму. Можете вибрати на ваш розсуд круглу, квадратну або прямокутну форму для випікання. Так само на ваш вибір можна використовувати спеціальну силіконову форму або металеву. Якщо вибрали металеву, тоді можете всередину постелити спеціальний пергамент для випікання. А після цього притрусити його пшеничним борошном або замінити її сухарями.

Розділіть тісто на дві порції. Одна хай буде трохи більше. Ось більшу частину розкачайте, щоб вийшов круг, і викладіть його в форму. Акуратно розрівняйте краю, щоб вийшов бортик.

Зверху змастіть корж сливовим варенням. В принципі ви можете вибрати будь варення, яке має кислинку. Наприклад, абрикосове, вишневе.

Тертий пиріг з солодкого

Другу частину тесту, яка у вас залишилося, використовуємо для верху нашого пирога. Візьміть терку і на великому поділі тріть пісочне тісто. І ці шматочки повинні відразу падати в форму зверху на варення.

Відправляйте форму в духовку і випікайте тертий пиріг зі сливовим варенням до готовності. Низ і корочка повинні трохи підрум'янитися. Коли пиріг буде готовий, діставайте його з духовки і викладіть на спеціальне блюдо. Підійде і звичайна тарілка.

Можна подати до столу з ароматним чаєм або чорною кавою. Так само підійде холодне молоко або компот.

Євгенія Хоновец спеціально для Обід з Нічого