Главная → Цікаво, що варіантів

Цікаво, що варіантів


Цікаво, що варіантів приготування такої простої і звичної пташки, як курочка — сотні тисяч. Просто вражає, скільки простору для кулінарного уяви дала людям ця скромна строката особа!

У будь-якому кулінарному блозі (наприклад, в stomenu.ru) ви можете зустріти найвитонченіші рецепти приготування курячого м'яса. А ми сьогодні займемося приготуванням відбивною!

Для приготування смачної і ніжною відбивною на кісточці нам знадобляться наступні інгредієнти:
курячі ніжки,
картопля,
панірувальні сухарі,
зелень,
біле вино,
яйце,
лимонний сік,
сметана для соусу.

Перший етап приготування страви — це маринування курячих ніжок. Спочатку слід зняти шкірку з них, сухожилля і відбити молотком. Куряче м'ясо повинно триматися на кісточці. Далі наливаємо біле вино в глибоку тарілку і опускаємо курячі ніжки маринуватися на 20 хвилин.

Другий етап приготування страви — це чистка картоплі, приготування сметанного соусу. Поки курячі ніжки маринуються — ми чистимо картоплю, розрізаємо його на тонкі кухлі. У сметану капаємо 3-4 краплі лимонного соку і з'єднуємо її з дрібно нарізаною зеленню, соус викладаємо в маленьку тарілку для соусу.

Третій етап — це приготування страви в духовці. Замариновані ніжки занурюємо в яйце і посипаємо ретельно панірувальними сухарями до утворення скоринки. Деко в духовці змащуємо олією. Викладаємо курячі ніжки, картопля на деко. Готуємо страву в духовці протягом 25 хвилин при 180 градусах.

Куряче м'ясо виходить соковитим, м'яким і дуже смачним з хрусткою скоринкою. Гарнір — картопля. Соус — сметана із зеленню.