Главная → Найближчі родичі

Найближчі родичі


Найближчі родичі манти, бао цзи — це дріжджові пельмені, приготовані на пару. Начинка може бути якою завгодно: рубане м'ясо, морепродукти, риба, гарбуз, гриби, капуста.

Можна готувати їх і зі звичайного тіста, але це будуть не класичні бао цзи. Пельмені бао цзи готуються всього годину. У двох порціях даного блюда 512 ккал.

Апетит приходить під час їжі — але те, в яких умовах ви готуєте і їсте, багато в чому визначає користь від з'їденого. Тому нас так приваблює гарна якісна кухонні меблі, яку виготовляють італійські фабрики кухні, столи та стільці — все добротне, зручне, вибране за каталогами. На такій кухні у господині серце співає, а руки готують всяку смакоту в два рази швидше.

Найближчі родичі

На дві порції потрібні продукти:

Звичайне тісто:
— борошно (дві склянки);
— яйце (одне);
— сіль на любителя.

Дріжджове тісто:
1,5 склянки борошна
2 ч. ложки сухих дріжджів
0,5 склянки води

Для фаршу необхідно:
— яловичина (двісті грам);
— баранина (сто грам);
— свинина (двісті грам);
— сіль, перець на любителя;
— вершки 30% (три ложки);
— цибулина;
— мускатний мелений горіх (маленька щіпка).

Переходимо до приготування пельменів з таким цікавою назвою.

Якщо хочете зробити звичайне тісто — просійте гіркою борошно з сіллю. Зверху зробіть поглиблення, влийте туди півсклянки води, яйце. Вимісіть круте тісто, покладіть в миску, накрийте плівкою, залиште хвилин на сорок.

Якщо хочете зробити класичне тісто — з води, дріжджів і борошна замісити тісто, прикрийте його вологою серветкою, залиште на годину при кімнатній температурі.

Наріжте цибулю (дрібніші). Порубаєте ножем на дрібні кубики м'ясо. Додайте вершки, цибуля, мускатний горіх, перець, сіль.

Тепер вимісіть фарш. Тісто скачайте в джгут (товщина близько трьох сантиметрів), розріжте на шматки (товщина близько сантиметра). Розкачайте кожен шматочок в тонку невелику коржик, в центр кожної акуратно укладіть по столовій ложці фаршу. До центру зберіть краї тіста або заліпіть щільно по колу. Пельмені викладіть на дошку, присипану борошном, поставте в холодильник на півгодини.

Закип'ятіть в пароварці воду, гарненько змастіть ємність для пельменів рослинним маслом. Викладіть пельмені, залишивши вільний простір між ними. Готуйте хвилин сорок. Подавайте з зеленою цибулею (дрібно порізаним) і соєвим соусом.