Главная → Я все ще ніяк не можу

Я все ще ніяк не можу

Я все ще ніяк не можу заспокоїтися після своїх експериментів з філе морського окуня (подробиці тут). Сьогодні мене зацікавило, чи можна приготувати з нього перша страва, і виявилося — дуже навіть можна. я нарила один цікавий рецептик, і поспішаю поділитися ним з вами.

Отже, нам знадобиться 300 г філе морської риби, пара цибулин, одна морквина, чотири картоплини, черешок селери, чотири зубки часнику, столова ложка вершкового масла, літр рибного, овочевого бульйону або води, 100 мл вершків (22%), кріп, сушений чебрець, петрушка.

Такі смачні домашні рецепти приготування дуже виручають господинь — трохи терпіння, і у нас готове смачна страва! Цей суп, наприклад, готується всього півгодини.

 

Суп з риби з вершками

Філе риби нарізаємо шматочками, картопля чистимо, миємо, нарізаємо брусками, селеру та цибулю чистимо, нарізаємо кубиками. Морква дрібно шаткуємо, часник продавлюємо через прес.

Цибулю, моркву і часник обсмажити на розігрітому вершковому маслі близько п’яти хвилин. Бульйон або воду доводимо до кипіння, кидаємо туди картоплю, селеру, чебрець, варимо десять хвилин, потім додаємо обсмажені овочі. Готуємо разом ще п’ять хвилин. Вливаємо в суп вершки, кладемо рибу і подрібнену зелень петрушки і кропу. Варимо ще п’ять хвилин, вимикаємо газ, накриваємо кришкою й даємо трохи настоятися.

Я все ще ніяк не можу