Главная → Смачні рогалики з яблуками

Смачні рогалики з яблуками


Смачні рогалики з яблуками, зроблені з дріжджового тіста, виходять дуже ніжними і м'якими. Така випічка завжди сподобається своїм ніжним і м'яким тістом і надзвичайно ніжною начинкою. В кінці серпня випічка з яблуками дуже актуальна; так що ці рогалики стануть чудовим ласощами на Яблучний Спас.

Ми вже готували з вами рогалики з вишнею. Якщо ви звернете увагу, то в цьому рецепті ми додали побільше вершкового масла, щоб тісто стало здобним. Здобні і смачні пироги можна знайти також тут: pirog-na-zakaz.ru, а ми продовжимо підготовку.

Інгредієнти для солодкого дріжджового тіста:

1. борошно пшеничне (сорт краще вищий, мука повинна бути просіяної) — по консистенції,
2. молоко свіже (можна навіть магазинне, від 1% жирності) — 300 мл,
3. дріжджі швидкорозчинні (пакетовані) — 1 столова ложка,
4. вершкове масло (будь розтопити) — 70 грам,
5. яйця курячі (для тіста) — 1-2 шт.,
6. білий цукор — 125 грам,
7. кухонна сіль — щіпка.

Інгредієнти для начинки і декору:

1. свіжі яблука (будь на ваш смак, краще солодкі) — 1-2 шт.,
2. білий цукор — за смаком,
3. яйце куряче (збовтати) — 1 шт.,
4. мак — для прикраси.

Рецепт приготування:

Починаємо приготування дріжджового солодкого тіста, як звичайно, з підготовки сухих дріжджів. Викладіть їх у миску.

Смачні рогалики з яблуками

А молоко необхідно налити в стакан і зовсім трохи його підігріти, щоб воно стало теплим, але ні в якому разі не гарячим. Після цього молоко залийте з миску, в якій вже лежать швидкорозчинні дріжджі. Перешкодьте, намагайтеся, щоб грудочки розчинилися.

Вершкове масло треба розтопити на водяній бані і вилити масу в тісто.

Залиште опару буквально на п'ятнадцять хвилин, а вже після цього вбийте куряче яйце. Можна навіть два, гірше не буде.

Тепер покладіть білий цукровий пісок і трохи кухонної солі.

Засинайте пшеничне борошно до решти інгредієнтів і замішуйте ніжне дріжджове тісто.

Для того щоб рогалики були повітряними і м'якими, необхідно щоб тісто трохи постояло і збільшилася в розмірах. Потім розкачайте тісто і розріжте його на трикутники. Яблука поріжте кубиками і додайте білий цукор. Викладіть начинку до краю трикутника.

Акуратно загорніть рогалик, щоб начинка з нього потім не випала.

Всі рогалики викладіть на деко. Яйце всколотіте в склянці, і змастіть ним верх кожного рогалика.

І останнє, що потрібно зробити, це посипати рогалики маком. Потім ставте деко в духовку і печіть яблучні рогалики, поки вони не стануть рум'яно-золотими (фото клікабельні).

Рогалики з яблуками

Готові яблучні рогалики подавайте до столу з будь-якими теплими напоями на ваш смак.

Рогалики з яблуками

Рогалики з яблуками

Рогалики з яблуками

Євгенія Хоновец спеціально для Обід з Нічого