Главная → Сьогодні пропоную вам

Сьогодні пропоную вам


Сьогодні пропоную вам чудовий рецепт закуски, який ідеально підійде для шведського столу. Це грибна ікра, яку можна намазати на невеликі канапе або тости з часниковим смаком. Це закуска малокалорійна, і відмінно підійде тим, хто стежить за фігурою.

Для приготування ікри з грибів на часникових тостах нам знадобиться півкіло житнього хліба, 50 г сушених грибів, 450 г свіжих грибів, пара цибулин, п'ять зубчиків часнику, листочки салату (ідеально — руколи), сік лимона, дві столові ложки рожевого портвейну, рослинна олія , сіль. Рецепт розрахований на 12 порцій.

Ті, кому тостів замало, можуть замовити за адресою http://www.lunch-office.ru обіди в офіс, а для любителів перекусити по-швидкому вистачить і нашого рецепту.

Сушені гриби заливаємо холодною водою і замочуємо на півгодини. Потім воду зливаємо, промиваємо, додаємо свіжу воду і варимо приблизно півгодини. Потім гриби витягаємо, бульйон проціджуємо. Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями, часник чистимо і дрібно рубаємо.

Свіжі гриби моєму, крупно нарізаємо. Обсмажуємо цибулю і часник на рослинній олії, додаємо туди свіжі і відварені сушені гриби, смажимо до готовності. Потім солимо, вливаємо портвейн, лимонний сік, півсклянки грибного бульйону, готуємо, помішуючи, поки рідина не випарується. Отриману суміш подрібнюємо у блендері.

Хліб нарізаємо скибочками, підсмажуємо в тостері або на сковороді без масла до рум'яної скоринки. Натираємо половинкою зубчики часнику грінки, кладемо на них листочок салату, а на листочок — ікру.