Всі смачні торти володіють

Всі смачні торти володіють чарівною силою, яка залучає нашу увагу і викликає пристрасне бажання з'їсти все до крихти. Невже це солодке борошняний виріб сильніше нас? Можливо …. І в черговий раз я звертаюся до хорошого рецепту торту, від якого ви точно залишитеся в захваті. І вже вибачте, якщо знову спокусила вас.

Отже, зберемо продукти для нашого торта! А попередньо пообідаємо гарненько (пропоную ресторани Чебоксари, тому що готування займе якийсь час!).

Інгредієнти

Для бісквітного тіста:

6 курячих яєць
Півтора склянки цукру
Півтора склянки борошна вищого гатунку
Для крему і начинки
400 мл сметани 20%
3 столових ложки желатину
1 стакан цукрового піску
Банку ананасів консервованих — 850 гр.

? склянки соку ананасового (з банки)

Для глазурі:

100 гр. вершкового масла
5 столових ложок молока
5-6 столових ложок цукру
3 ст. ложки какао порошку

Приготування тіста:

фото 1

фото 2

Приготуємо яйця, цукор і борошно. Збиваємо яйця міксером. Фото 1,2

фото 3

фото 4

Після чого насипаємо цукор і збиваємо далі до зникнення крупинок. Фото 3,4

фото 5

Коли маса збільшиться і побіліє, насипаємо в неї борошно, просіваючи через дрібне сито. Перемішуємо виключно виделкою або вінчиком. Фото 5

фото 6

Заливаємо тісто у форму прямокутну. Встеляли перед цим її пергаментом. Фото 6

фото 7

Ставимо в розігріту духовку (180 градусів) на 20-25 хвилин. Перевіряємо готовність паличкою. Потрібно, щоб вона була суха. Фото 7

Поки корж остигає, приступимо до створення крему.

Приготування крему:

фото 8

Підготуємо сметану, желатин, цукор, ананаси, порізані шматочками. А також наллємо сік з банки. Фото 8

фото 9

Доводимо до кипіння сік і відключаємо вогонь. Всипаємо в нього три столові ложки желатину (швидкорозчинного) і активно перемішуємо, щоб не вийшли грудочки. Фото 9

фото 10

фото 11

Тим часом збиваємо сметану з цукром. Фото 10,11

фото 12

Додаємо в сметанний крем ще гарячий желатин тонкою цівкою. Постійно перемішуємо масу. Фото 12

Приготування торта:

фото 13

Тепер коли корж охолов, ми його наріжемо кубиками невеликого розміру (близько 1 см.). Фото 13

фото 14

фото 15

Форму встеляли харчовою плівкою і на дно кладемо трохи ананасів. Наступний шар — кубики бісквіта. Фото 14,15

фото 16

фото 17

Повторюємо шари і заливаємо все кремом. Утрамбовує, щоб все добре просочилося. Можна між шарами заливати крем. Накриваємо зверху плівкою і ставимо в холодильник на дві години. Фото 16,17

Коли торт захолоне, приготуємо глазур для його оформлення.

Приготування глазурі:

Можна цю глазур замінити звичайним розтопленим шоколадом.

фото 18

фото 19

фото 20

У каструльку наливаємо молоко, кладемо масло, розтоплюємо його і засипаємо цукор. Туди ж сиплемо какао порошок. Перемішуємо і варимо до загустіння. Фото 18,19,20

фото 21

фото 22

Торт виймаємо з холодильника. Переміщаємо його на блюдо. Поливаємо густий шоколадною глазур'ю. Фото 21,22

фото 23

Готовий торт оформляємо присипкою або будь-якими кондитерськими прикрасами. І обов'язково знову ставимо в холодильник. Фото 23