Главная → Ми вже готували чудового

Ми вже готували чудового


Ми вже готували чудового
Ми вже готували чудового п'яного коропа в пиві. Але для різдвяного столу нам, звичайно ж, знадобиться більш розкішний варіант, і тому ми скористаємося іншим рецептом.

Будемо запікати нашого коропа в духовці і не просто так, а в шампанському! Звичайно, для новорічного столу цей варіант теж ідеальний — адже Дракон 2012 у нас належить стихії Води, а тому не проти побалуватися рибкою. І якщо ви поки не вирішили, що готувати на новий рік, зверніть пильну увагу на цей рецепт!

Нам знадобиться короп вагою приблизно 600 г, склянка вершків, чотири цибулини, рослинне масло, зелень (кріп і петрушка), мелений перець, сіль … і склянку шампанського!

Полготовім тушку коропа: очистимо від нутрощів, видалимо луску, зябра, голову не відрізаємо. Натираємо тушку сумішшю солі і перцю. Зелень дрібно рубаємо, начиняє черевце Карпу. Змащуємо маслом деко, укладаємо на нього рибку.

Тепер шаткуємо цибулю, обсмажуємо в маслі, половину цибулі викладаємо на рибу. Увіллємо шампанське — і в духовочке. Зпекаем близько півгодини при температурі 220 градусів.

Залишився лук змішуємо з вершками, кип'ятимо. При подачі на стіл поливаємо коропа цибульно-вершковим соусом …