Главная → Ви вмієте пекти сирний пиріг

Ви вмієте пекти сирний пиріг


Ви вмієте пекти сирний пиріг? Високий, пишний, солодкий, що тане в роті? Якщо ні, хочете навчитися? На його приготування ви витратите максимум 15 хвилин. Тісто готується за оригінальним рецептом, завдяки чому рулет виходить незвичайно м'яким.

Якщо вам хочеться гостренького, ось відмінний рецепт: піца з копченою грудинкою, а на солодке краще м'якого і ніжного рулету нічого не знайти.

Для тіста вам знадобиться 5 ст.л. молока, 1/2 склянки цукру, одне яйце, 2 склянки пшеничного борошна, одна пачка сиру (250 г), ванілін, 5 ст.л. соняшникової олії, 1/2 ч.л. соди.

Для начинки можна використовувати сухофрукти, мармелад, густий джем або повидло, а можна зробити сирну начинку. Для цього візьміть одну пачку сиру, півсклянки цукру і трохи родзинок.

Ізюм обов'язково замочіть в окропі на 5-10 хвилин. У цей час займіться тістом. Змішайте всі продукти, крім борошна. Соду не гасіть, вона погаситься за рахунок кислоти сиру. Бульбашки від розпочатої реакції помітні на фото.

Додаючи борошно, поступово замісити тісто. Скачайте його в формі кулі і дайте трохи полежати.

Злийте воду з родзинок, додайте його до цукру і сиру.

Змішайте всі складові начинки до однорідності.

Розкачайте тісто тоненьким шаром.

Викладіть начинку рівним шаром.

Акуратно скрутіть рулетом, тільки не туго, інакше рулет може лопнути при випіканні. Підігніть і защіпніте кінці, закріпіть також і вільний край рулету, щоб не начинка не витекла в процесі приготування.

Покладіть рулет у змащену маслом форму швами вниз. Для краси можна нанести який-небудь візерунок кінчиком гострого ножа.

Поставте рулет в попередньо розігріту духовку. Піч потрібно при температурі 180 ° С до ось такого апетитного золотистого кольору.

Готовність рулету перевірте дерев'яною паличкою. Якщо після проколу вона залишилася сухою-готово. Можна виймати божественно пахне рулет з духовки, розрізати на шматочки і кликати домашніх до накритого столу.