Главная → Торт «спартак» —- десерт

Торт «спартак» —- десерт


Торт «Спартак» — десерт, який ніколи не підведе. Тонкі, ніжні коричневі коржі, прослоенних білосніжним кремом, буквально тануть у роті. Цей торт не для тих, хто рахує калорії, від нього просто неможливо відірватися!

Навіть якщо ваша талія і постраждає, зате гарний настрій буде забезпечено надовго. Адже смачно поїсти — це найпростіший спосіб зробити собі приємність (відвідувачі сайту http://kushat.info/ теж про це знають).

Інгредієнти для тіста: яйце — 1 шт., Мед — 2 ст. ложки, масло вершкове або маргарин — 65 г, цукор — 5,5 ст. ложок, сода — 1 ч. ложка, оцет — 1 ст. ложка, молоко — 8 ст. ложок, какао — 3 ст. ложки, борошно — 8-10 ст. ложок.

Інгредієнти для крему: молоко — 2 склянки, борошно — 3-4 ст. ложки, цукор — 5-6 ст. ложок, масло вершкове — 360 г, ванільний цукор — 1 пакетик, ароматична есенція — 3-5 крапель.
Інгредієнти для глазурі: молоко — 4-5 ст. ложок, какао — 3-4 ст. ложки без верху, цукор — 3 ст. ложки, вершкове масло — 80 г.

Приготування:

В яйце додати цукор, потім мед, молоко, розтоплене вершкове масло. Все ретельно розмішати. Соду погасити оцтом, додати какао, борошно, замісити м'яке тісто. Тісто розділити на 5-8 коржів, в залежності від величини форми, в якій торт буде випікатися.

Кожну частину розкачати в пласт за величиною форми, форму змастити жиром і випікати на ній корж. Торт буде смачнішою, якщо кількість коржів буде більшим, а самі вони будуть тонше.

Поки випікаються коржі, готуємо заварний крем. У молоко додамо цукор, поставимо на маленький вогонь. Холодною водою або молоком розведемо борошно так, щоб у ній не було грудок. Додамо в молоко. Варимо суміш на маленькому вогні, постійно помішуючи. Стежимо, щоб не утворювалися грудки. Масу доводимо до кипіння і кип'ятимо 2-3 хвилини, потім знімаємо з вогню і охолоджуємо.

У остиглий крем додаємо масло, ванільний цукор і ароматичну есенцію. Збиваємо міксером до однорідного стану. Крем готовий.

Тепер нам потрібно приготувати шоколадну глазур. Всі інгредієнти з'єднуємо, ретельно перемішуємо і на маленькому вогні доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Глазур Остуджуємо.

Готові коржі укладаємо один на інший, кожен намазуючи кремом. Обмащуємо боки торта кремом, а зверху покриваємо глазур'ю.

Прикрашаємо торт кокосової стружки, цукрових пудрою, прикрасами для торта — що є в наявності.

Торт «спартак» - десерт