Главная → Жартівники кажуть: «тепла

Жартівники кажуть: «тепла


Жартівники кажуть: «Теплий салат вигадали для того, щоб не мерзнути в ньому, в разі рясних узливань». Жарти жартами, а теплий салат дійсно може зігріти і наситити в дощову осінь або морозну зиму — в період, коли організму потрібно більше білка — риби, м'яса або морепродуктів.

З таким завданням вони справляються чудово! Але, крім того, що вони містять цінний білковий компонент, теплі салати не потребують додаткового приготування гарніру. А це значить, що вони не позначаться на вашій фігурі, яка і без того піддається небезпеці збільшити свої обриси за зиму. Пропонуємо вам приготувати теплий салат на нашу покроковому рецептом з фотографіями (всі фото клікабельні). Також в холодні дні нас зігріє хороший чай; раджу молочний улун ціна якого вас приємно здивує.

Для теплого салату з курячою печінкою, кабачками і яйцем-пашот вам буде потрібно:

2 кабачка
зубчик часнику
200 гр. курячої печінки
2 яйця
сіль
рослинна олія

Приготування:

1. Кабачки порізати брусочками, посоліть і підсмажте на рослинній олії 15 хвилин при періодичному помішуванні. В кінці смаження додайте подрібнений часник.

2. На ту ж сковороду викладіть курячу печінку, обсмажте 5 хвилин, посоліть, і продовжите процес обсмажування ще 5 — 10 хвилин до готовності.

3. Поки печінка обсмажується, приготуйте яйце-пашот. Поставте на вогонь невелику каструлю з водою. У закипаючу воду додайте щіпку солі і трохи оцту, акуратно розбийте яйце і помістіть його в ополоник. Половник з яйцем піднесіть до киплячій воді і влийте його в каструлю.

Як тільки яйце опуститься на дно, починайте обертати воду для того, щоб білок зібрався навколо жовтка. Процес приготування яйця-пашот для цього салату триває не більше 1,5 хвилин — так жовток залишиться рідким.

4. Викладіть кабачки на тарілку, зверху розташуєте гарячу печінку і яйце-пашот. Подавайте відразу ж, поки інгредієнти не охололи.