Главная → Торти з "-крихти"-, або

Торти з "-крихти"-, або


Торти з "крихти", або штрейзеля, надзвичайно популярні. Господинь привертає легкість приготування; не треба довго збивати тісто, як для бісквітів, мучитися з декількома коржами, як для "Наполеона". Словом, "пухнасті" терті торти — саме те, що треба для лінивих господинь.

Ми з вами готували яблука під штрейзелем; суницю з сиром під штрейзелем, а тепер приготуємо сирний торт «Пухнастий», для якого потрібно мати вдома наступні інгредієнти:

— борошно (дві склянки);
— цукровий пісок (одна велика ложка);
— розпушувач, сіль (по щіпці);
— вершкове масло охолоджене або маргарин (140-150 грам).

Також потрібні продукти для начинки:

— сир (півкіло);
— три яйця;
— цукровий пісок (одна склянка);
— консервована вишня без кісточок.

Спочатку зробимо тісто. Подрібніть масло за допомогою ножа, змішайте з борошном, потім додайте сіль, цукор, розпушувач, перемішайте до отримання крихти. Детальний покрокове приготування штрейзеля подивіться по посиланнях на початку статті.

Тісто зроблено? Переходимо до начинки для сирного торта. Перемішайте яйця, цукор і сир. Заважайте, поки не вийде однорідна маса. Тепер додайте вишню (обов'язково без кісточок!).

Насипте половину тесту в глибоку формочку. Викладіть зверху начинку, присипте зверху залишилася частиною тіста. «Пухнастий» торт випікайте в духовці до готовності (температура 190 градусів).

Декорування тортів, їх прикраса — це справжнє мистецтво. Досвідчені кулінари роблять абсолютно унікальні торти фото яких просто вражають погляд. Доказ тому — закордонна виставка Cake show, на якій свої вміння демонстрували кращі кулінари світу.

Ну а нам залишається тільки облизуватися і намагатися самим не вдарити в бруд обличчям.