Главная → Перш ніж описувати

Перш ніж описувати


Перш ніж описувати рецепт, слід попередити всіх любителів грибів, що на тихе полювання слід ходити тільки за тими грибами, які вам відомі. Перед тим, як ви почнете готувати страву, опеньки потрібно дуже ретельно промити в проточній воді. Це обов'язково, якщо ви не хочете, щоб у вас на зубах хрустів пісок, коли ви будете дегустувати смажені зі сметаною гриби.

Безпосередньо перед приготуванням потрібно три рази проварити опеньки в окропі, кожен раз зливаючи грибний «бульйон» без залишку. Тільки після потрійного виварювання ваші гриби вважаються готовими до подальших кулінарних вишукувань. Сподіваюся, що наші кулінарні фоторецепти допоможуть вам у приготуванні смачних і корисних страв!

Отже, для приготування опеньків зі сметаною вам знадобиться
• одна головка цибулі,
• 200-300 грам варених опеньків,
• 1 ложка сметани (їдальня),
• сіль за смаком,
• перець чорний (мелений або горошок),
• лавровий лист, гвоздика (1 штучка), запашний перець (горошок).

Приготування (фото клікабельні):

Візьміть попередньо тричі зварені гриби, поріжте їх на будь-які за величиною шматочки і викладіть на сковорідку (обов'язково нагріту і з соняшниковою олією). Відразу після цього додайте до опеньки порізану кільцями цибулю, сіль і спеції.

Смажте на середньому вогні опеньки з цибулею до тих пір, поки цибуля не стане злегка рум'яним. Далі додайте в гриби ложку сметани і протушкувати їх ще хвилини дві.

Подавати опеньки зі сметаною можна до картопляного пюре, спагетті та іншим гарнірів.