Главная → Домашня буженина в

Домашня буженина в


Домашня буженина в духовці — Справжні ласощі, істинне прикраса столу! А головне — приготувати його зможе навіть недосвідчена і лінива господиня, було б бажання.

Щоб процес приготування не викликав запитань, досвідчені господині пропонують вам покрокові кулінарні рецепти з фото, які значно спрощують життя тих, хто поки ще не освоїв багато премудрості. Сьогодні у нас на порядку денному — незрівнянна буженина!

Для приготування цього неймовірно ароматного й смачної страви вам знадобиться кілограмовий шматок свинини (краще брати м'ясо з задньої ноги без кістки), 3-4 зубки часнику і спеції:
• чорний мелений перець і сіль,
• мелений мускатний горіх,
• мелений кардамон,
• паприка і сушений лук,
• білий і червоний мелені червоні перці,
• мелений імбир.

Увага! У магазині можна купити готову приправу до свинини.

Приготування:

Митий і обсушену серветкою шматок свинини викладаєте на фольгу.

Поверх м'яса кладете порізані на дві частини зубки часнику. Потім посипаєте м'ясо спеціями.

Рада! Рекомендуємо шматок свинини натерти з усіх боків сіллю перед тим, як викладати його на фольгу. Але не перестарайтеся, щоб не пересолити блюдо.

Після цього добре загорніть м'ясо у фольгу так, щоб сік не витікав в процесі приготування, покладіть «згорток» на деко і поставте м'ясо в духовку (200 градусів).

Бажання буде готова приблизно через 1,5 години — все залежить від товщини шматка м'яса.

Господині на замітку. Якщо ви не впевнені, що свинина готова, акуратно розгорніть фольгу і наколи або надріжте м'ясо ножем. З буженини тече червонуватий сік? М'ясо ще не готове.

У самому екстреному випадку готовність блюда можна перевірити, відрізавши від буженини шматочок і продегустріровав його (фото клікабельні).

Цей рецепт підійде як для святкового столу, так і для повсякденного приготування. Буженину можна зробити у випадку, якщо гості на порозі. Півтори години часу — і на вашому столі ароматне м'ясо, до якого підійде будь-який гарнір.