ГлавнаяСалаты и закуски → 4 рецепта морковной массы для бутербродов

4 рецепта морковной массы для бутербродов

4 рецепта морковной массы для бутербродовЛетом хочется легких и простых блюд. Овощи в сезон полны витаминов и максимально полезны. А какое буйство красок они дают на нашем столе! Морковь, на наш взгляд, незаслуженно обделили присутствием в меню. Обычно мы ее применяем как дополнение к горячему. Почему бы не использовать ее яркий цвет, сладковатый вкус и текстуру для того, чтобы разнообразить салаты и закуски? Предлагаем попробовать четыре рецепта нежных и пикантных морковных масс для бутербродов. На гренке или багете морковная масса по вкусу не уступит мясным или рыбным паштетам.
Летняя кухня позволяет готовить много полезных, вкусных блюд, не обременительных для желудка. Салаты, рагу, муссы и даже десерты из свежих овощей – любимое летнее лакомство и для взрослых, и для детей. Рецепты, главным ингредиентом которых выступает морковь, не только богаты витаминами, но и прекрасно смотрятся на столе. Закуски с морковной массой на гренках или свежем багете подойдут и для праздничного меню. Угостите своих близких новыми и неизбитыми рецептами морковных «намазок» на хлеб.

1-й рецепт

100 граммов моркови, по 50 граммов сельдерея и хрена, 2 столовых ложки толченых орехов, 1 столовая ложка масла, соль.

Сырые морковь, хрен и сельдерей помыть и натереть на мелкой терке. По вкусу посолить, добавить к массе толченые орехи и растительное масло, хорошенько вымешать. Полученную массу хорошо намазывать на гренки.

2-й рецепт

По 100 г моркови и творога, 30 г сливочного масла, чайная ложка муки, сахар и соль по вкусу.

Очищенную морковь натереть на мелкой терке. На сковороде разогреть сливочное масло, спассеровать на нем муку, затем положить тертую морковь, накрыть крышкой и дать потушиться на небольшом огне 10-15 минут. Морковь нужно помешивать, чтобы не пригорела. Когда морковь будет готова, охладить ее, смешать с творогом, хорошо растереть массу. Добавить сахар и соль.

3-й рецепт

Одна морковь, столовая ложка сливок, столовая ложка тертого сыра, соль по вкусу.

Морковь очистить, натереть на терке, добавить сливки и соль и припустить в сотейнике в течение 10 минут. К моркови добавить сыр и прогреть, помешивая до однородной консистенции. Получившееся пюре взбить миксером или венчиком до пышности, охладить и уложить горкой на ломтик белого хлеба.

4-й рецепт

100 грамм моркови, одна луковица, яблоко, две столовые ложки тертого хрена, 30 г сливочного масла, зелень петрушки, лимонный сок, соль, сахар.

В горячем масле потушить нарезанные морковь, лук и очищенное яблоко. Влить немного горячей воды, всыпать сахар и соль, добавить хрен, лимонный сок, все хорошо перемешать и охладить. Подавать на горячих гренках.


Комментарии к записи "4 рецепта морковной массы для бутербродов"

  1. Тертая морковь со сметаной мое любимое блюдо, теперь вот еще и бутерброды добавятся. Главное, что морковь очень полезна, чтобы не начались проблемы со зрением.

  2. Третий рецепт можно дополнить: в готовое пюре добавить немного чеснока (через чеснокодавилку) и измельченных грецких орехов. Такую массу хорошо использовать для бутербродов с черным хлебом.