Кухня – это то самое место, где происходит таинство приготовления полезной и вкусной еды. Здесь можно ставить эксперименты, изобретая или усовершенствуя уже знакомые нам рецепты. Одними из них являются всеми любимые блюда из мяса и птицы, которые представлены в мировой кулинарии множеством уникальных рецептов. Но я хочу предложить вам особенный рецепт, который одинаково нравится ...

До XVII века итальянцы не знали, что такое супы в нашем с вами понимании. Нечто похожее, правда, готовили, но выглядело это весьма забавно: в кипяток опускали 3 кг разного мяса, добавляли приправы и варили. Блюдом из огромной кастрюли могла питаться или большая итальянская семья, или несколько человек, но 1,5 месяца. Вот такие были времена… И только к XVIII веку итальянцы придумали свой рецепт ...

Паштетом называют блюдо, состоящее из нескольких продуктов, тщательно перетертых до пастообразного состояния. Соорудить паштет можно буквально из чего угодно: из курицы, сельди, грибов, картофеля… С паштетами получаются дивные бутерброды, посыпанные рубленной зеленью укропа или петрушки, украшенные листиком мяты или сельдерея. Хранить паштеты удобно в холодильнике, поэтому для ...