Главная / Архив: Декабрь 2011 года

Русский экспромт «олья-подрида»

Русский экспромт «олья-подрида»

В испанской кухне есть прекрасное мясное блюдо под названием «олья-подрида», при его приготовлении используется семь сортов мяса. Русские хозяйки значительно упростили изысканный и оригинальный кулинарный шедевр, ограничившись добавлением одного мясного компонента – мягкой диетической куриной грудки. Русский экспромт «олья-подрида» на вкус несколько отличается от традиционного ...

Читать полностью »

Свиной рулет с грибами

Свиной рулет с грибами

Блюда из свинины вкусны и питательны. Вопреки стандартным утверждениям, что мясные рулеты – это больше повседневное блюдо, чем праздничное, все-таки их предпочитают готовить именно на праздник, так как они удивительно вкусны как в холодном, так и в горячем виде. А красиво уложенные на тарелку, окруженные зеленью или украшенные вырезанными фигурками из овощей, они вполне могут стать ...

Читать полностью »

Мясной салат «Солнечная поляна»

Мясной салат «Солнечная поляна»

Каких только блюд ни придумали из мяса! Чтобы потекли слюнки, достаточно прочитать ту страницу из «Мастера и Маргариты», где описываются блюда ресторана «Грибоедов», над которыми колдовал одноглазый Арчибальд Арчибальдович. Если вы приготовите этот салат, то и сами можете считать себя не менее искуссным шеф-поваром, к которому будет стекаться если не вся Москва, то все родные ...

Читать полностью »