Главная > 10 рецептов теста для пиццы

10 рецептов теста для пиццы

1 рецепт: дрожжевое тесто

10 рецептов теста для пиццы
Дрожжевое тесто.

Время подготовки: 
Время приготовления: 
Полное время: 

Ингредиенты
  • 2 стакана муки
  • 2 столовые ложки размягченного маргарина
  • 1 столовая ложка сметаны или йогурта
  • 1 яйцо
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • ⅓ стакана воды
  • Соль на кончике ножа
  • Молотый черный перец
  • Щепотка орегано.

Приготовление
  1. Дрожжи развести в теплой воде.
  2. Муку просеять в миску, добавить маргарин, сметану, яйцо, соль, перец, орегано, мяту и воду с дрожжами.
  3. Замесить тесто.
  4. Хорошо вымесить и накрыть салфеткой.
  5. Поднявшееся тесто еще немного вымесить и раскатать лепешку около 30 см диаметром.
  6. Выложить начинку и выпекать при температуре 200 градусов в течение 25 минут.

2 рецепт: дрожжевое тесто с овсяными хлопьями

Вам потребуется:1 стакан муки, 0,5 стакана овсяных хлопьев, 120 граммов нарезанного кусочками сливочного масла, 0,5 стакана теплого молока, 20 граммов дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли.

Дрожжи развести в половине нормы молока, добавить сахар и немного муки. Дать постоять 10—15 минут, чтобы дрожжи начали бродить. В муке сделать воронку, влить подготовленные дрожжи, добавить остальные продукты и вымесить тесто. Кусок теста хорошо отбить и сразу же разделать для пиццы.

3 рецепт: бездрожжевое тесто

Вам потребуется: 2 стакана муки, 1 чайная ложка соли, 2 яйца, 1/2 стакана теплого молока, 1 чайная ложка оливкового масла.
Муку перемешать с солью. Яйца размешать в миске с теплым молоком и добавить оливковое масло. Небольшими порциями влить полученную смесь в миску с мукой, постоянно подмешивая. Когда вся жидкость впитается в муку, начать месить тесто, время от времени присыпать руки мукой. Месить в течение 10 минут, пока тесто не станет эластичным. Сформировать из теста шар, завернуть его во влажное полотенце и оставить на 15 минут. Тесто готово, можно раскатывать.

4 рецепт: творожное тесто

Вам потребуется: 1 стакан муки, 250 граммов творога нежирного, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 2 яйца, сода на кончике чайной ложечки, погашенная уксусом.
Все вымесить. Тесто раскатать. Противень смазать маслом и положить раскатанный пласт. Тесто смазать майонезом и кетчупом. Сверху положить начинку. Поставить в духовку, нагретую до 220 градусов, на 20 минут.

5 рецепт: творожное дрожжевое тесто

Вам потребуется: 0,3 стакана муки, 100 граммов творога, 3 столовые ложки молока, 4 столовые ложки растительного масла, 1 яйцо, 20 граммов дрожжей, щепотка соли.
В подготовленную посуду влить теплое молоко, развести в нем дрожжи. Добавить протертый сквозь сито творог, взбитое яйцо, масло, соль, муку. Тесто скатать в шар и дать постоять 10—15 минут в теплом месте. Использовать тесто для приготовления пиццы с различными острыми начинками.

6 рецепт: творожное слоеное тесто

Вам потребуется: 1,5 стакана муки, 250 граммов творога, 250 граммов сливочного масла, 1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки соды или разрыхлителя для теста.
Муку, разрыхлитель и щепотку соли перемешать на кухонном столе, сверху положить кусочки охлажденного масла. Творог протереть через сито над маслом. Затем все перемешать до получения однородного теста. Скатать тесто в шар, накрыть фольгой и поставить в холодильник. Через 1 час тесто готово к употреблению.

7 рецепт: сливочное слоеное тесто

Вам потребуется: 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сливок или сметаны, 125 граммов сливочного масла, 0,5 чайной ложки соды или разрыхлителя для теста, 1 чайная ложка соли.
Муку и разрыхлитель смешать с солью, постепенно добавляя кусочки охлажденного масла и сметану, замесить тесто. Скатать тесто в шар и, прикрыв фольгой или пленкой, поставить в холодильник на 1 час.

8 рецепт: сметанное тесто

Вам потребуется: 1,5 стакана муки и сметаны.
Замесить тесто, разделить на три равные части, каждую часть раскатать в виде тонкого кружка.

9 рецепт: тесто сметанное с маслом

Вам потребуется: 2 стакана муки, 1 стакан сметаны, 200 граммов сливочного масла.
Просеять муку, насыпать ее на мелко нарезанные куски масла, посолить, порубить ножом, соединить со сметаной, вымешать и охладить в холодильнике.

10 рецепт: простое тесто

Вам потребуется: мука. На каждые 100 граммов муки по 1 чайной ложке  оливкового масла, молока или воды.
В горку из муки вмешать (ложкой) оливковое масло. Понемногу вводить молоко (воду) до тех пор, пока тесто не станет эластичным — чтобы не прилипало к рукам, но и не было слишком мягким. Раскатать скалкой до нужной толщины и выкладывать начинку.

С этим тестом Вы легко приготовите любимую пиццу всей Вашей семьи.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!